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मंत्री ने भारतीय कंपनियों से नवाचार, बेहतर पैकेजिंग, स्थिरता में निवेश करने, अपनी प्रक्रियाओं को अधिक स्वच्छ बनाने के लिए मशीनीकृत करने का आग्रह किया और उपस्थित हितधारकों को पोषण पर उच्च मूल्य वाले उत्पाद लाने के लिए प्रोत्साहित किया, जिनका उपयोग सरकार द्वारा देश में अपने खाद्य सुरक्षा कार्यक्रमों के लिए किया जा सकता है।
खाद्य उद्योग में स्थिरता को बढ़ावा देने पर, श्री गोयल ने इस बात पर प्रकाश डाला कि सरकार खेती की प्रक्रियाओं को टिकाऊ बनाने को प्राथमिकता दे रही है और जैविक खेती और खाद्य उत्पादों को बढ़ावा देने के लिए काम कर रही है। उन्होंने कहा कि जैविक खेती में जबरदस्त विकास की संभावना है और सरकार ने प्रणाली में कोई अनियमितता न हो, यह सुनिश्चित करने के लिए पवित्रता और पता लगाने की क्षमता को बनाए रखते हुए जैविक खाद्य पदार्थों के लिए प्रमाणन प्रक्रियाओं को आसान बनाया है। अपने संबोधन के दौरान श्री गोयल ने कहा कि सरकार देश भर में खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं का विस्तार करना चाहती है और उन्होंने यह भी कहा कि सरकार उच्च गुणवत्ता वाली परीक्षण प्रयोगशाला सुविधाएं स्थापित करने के लिए आवश्यक उपकरणों और प्रक्रियाओं पर सुझावों का भी स्वागत करेगी। उन्होंने हितधारकों से भारत के अन्य भागों में जाकर देश के विभिन्न स्वादों और जायकों के बारे में जानकारी प्राप्त करने का आग्रह किया और उम्मीद जताई कि भारतीय खाद्य एवं पेय उद्योग और उसके भागीदार नवाचार करते रहेंगे और देश में वैश्विक मानक लाएंगे तथा भारतीय उत्पादों को दुनिया भर में ले जाएंगे।
मंत्री ने कहा कि भारत के पहले से पैक किए गए, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों को विदेशों में भी सफलता मिली है। उन्होंने कहा कि बाजरा, अचार और मसालों ने दुनिया भर में अपनी पकड़ बनाई है, क्योंकि पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों को भारत और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बाजार मिल रहा है।
श्री गोयल ने अपने संबोधन में कहा कि सरकार पूरे देश में खाद्य परीक्षण प्रयोगशालाओं का विस्तार करने पर विचार कर रही है और उन्होंने यह भी कहा कि सरकार उच्च गुणवत्ता वाली परीक्षण प्रयोगशाला सुविधाओं की स्थापना के लिए आवश्यक उपकरणों और प्रक्रियाओं पर सुझावों का भी स्वागत करेगी। उन्होंने हितधारकों से देश के विभिन्न स्वादों और जायकों के बारे में विचार प्राप्त करने के लिए भारत के अन्य भागों की यात्रा करने का आग्रह किया और उम्मीद जताई कि भारतीय खाद्य एवं पेय उद्योग और उसके भागीदार नवाचार करना जारी रखेंगे और देश में वैश्विक मानक लाएंगे तथा भारतीय उत्पादों को दुनिया भर में ले जाएंगे।
यह साझा करते हुए कि भारत के पहले से पैक किए गए, खाने के लिए तैयार खाद्य पदार्थों को विदेशों में भी सफलता मिली है, मंत्री ने कहा कि बाजरा, अचार और मसालों ने दुनिया भर में लोकप्रियता हासिल की है क्योंकि पहले से पैक किए गए खाद्य पदार्थों को भारत और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर बाजार मिल रहा है। इंडसफूड को 2017 में भारत सरकार के वाणिज्य विभाग के सहयोग से भारतीय व्यापार संवर्धन परिषद द्वारा लॉन्च किया गया था।
इसे निर्यात केंद्रित व्यापार मेले के रूप में परिकल्पित किया गया था, जिसका उद्देश्य भारतीय एफएंडबी कंपनियों को अपने उत्पादों को प्रदर्शित करने, प्रमुख अंतरराष्ट्रीय आयातकों, वितरकों और खुदरा श्रृंखलाओं के साथ नेटवर्क बनाने, व्यापार के अवसरों का पता लगाने और अपने अंतरराष्ट्रीय विस्तार को बढ़ावा देने के लिए एक अभूतपूर्व मंच प्रदान करना था। इसने अंतरराष्ट्रीय आयातकों को उत्पाद श्रेणियों में विविध आपूर्तिकर्ताओं से जुड़ने के लिए एक वन-स्टॉप प्लेटफ़ॉर्म भी प्रदान किया, जिससे भारत से उनकी सोर्सिंग आसान हो गई।
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