अंजीर दूध, जो दूध में भिगोए हुए अंजीर से बनाया जाता है, एक पौष्टिक पेय के रूप में लोकप्रिय हो रहा है। यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। अंजीर दूध जब रात में सेवन किया जाता है, तो इसमें विटामिन A, C, K, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, जिंक और आयरन जैसे पोषक तत्व होते हैं। यह कम कैलोरी और उच्च फाइबर युक्त होता है, जिससे वजन घटाने और पाचन में मदद मिलती है।
बेहतर नींद: रात में सोने से पहले अंजीर दूध का सेवन बेहतर नींद को बढ़ावा देता है क्योंकि इसमें ट्रिप्टोफैन होता है, जो एक अमीनो एसिड है और यह सेरोटोनिन में परिवर्तित होकर मेलाटोनिन, एक नींद हार्मोन, को बढ़ाता है। अंजीर को दूध के साथ मिलाना एक स्वस्थ रात्रि पेय कहा जाता है जो नींद को बढ़ावा देने में मदद करता है।
प्रतिरक्षा बूस्टर: यह स्वास्थ्य पेय प्रतिरक्षा को बढ़ाने, हड्डियों और दांतों को मजबूत करने, मस्तिष्क के स्वास्थ्य को सुधारने, सूजन को कम करने और जोड़ों और मांसपेशियों के दर्द को कम करने के लिए भी जाना जाता है। इसके अतिरिक्त, यह लंबे समय तक पेट भरे रहने में मदद करता है, जिससे भूख को नियंत्रित किया जा सकता है।
कम कैलोरी: अंजीर, जिन्हें अंजीर भी कहा जाता है, स्वाभाविक रूप से कम कैलोरी वाले होते हैं, जो उन लोगों के लिए आदर्श हैं जो अपने वजन पर नजर रख रहे हैं। आप बिना किसी अपराधबोध के अंजीर का आनंद ले सकते हैं क्योंकि उनकी मिठास के बावजूद, वे महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्रदान करते हैं बिना अधिक कैलोरी जोड़े। उनकी कम कैलोरी सामग्री और स्वादिष्ट स्वाद के कारण, अंजीर संतुलित आहार में शामिल होने पर वजन प्रबंधन में मदद कर सकते हैं।
यह भी पढ़ें : एनएमडीसी स्वरोजगार योजना ने छत्तीसगढ़ के कोंडागांव में स्वरोजगार क्रांति को जन्म दियापाचन में सुधार: अंजीर में उच्च फाइबर सामग्री होने के कारण, यह पाचन में मददगार माना जाता है। नियमित अंजीर सेवन से नियमित मल त्याग में सुधार होता है, सूजन कम होती है और पाचन संबंधी असुविधा को कम किया जा सकता है। अंजीर में मौजूद प्राकृतिक एंजाइम भोजन के अधिक प्रभावी टूटने में मदद करते हैं, जिससे पाचन आसान होता है। अंजीर पाचन समस्याओं के लिए एक प्राकृतिक समाधान प्रदान करता है, जो बिना सिंथेटिक सप्लीमेंट्स या दवाओं के आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है।
फाइबर से भरपूर: अंजीर एक उत्कृष्ट आहार फाइबर स्रोत है, जो वजन नियंत्रण और तृप्ति के लिए महत्वपूर्ण है, विशेष रूप से जब इसे दूध के साथ लिया जाता है। फाइबर आपको लंबे समय तक तृप्त महसूस कराता है, जिससे भोजन के बीच स्नैक्स खाने की इच्छा कम हो जाती है। यह भूख को प्रबंधित करने और अत्यधिक खाने से बचने के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है। अंजीर उच्च फाइबर सामग्री के कारण, जो रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने में भी मदद करती है, दिन भर ऊर्जा के स्तर को बनाए रखने के लिए एक अच्छा विकल्प है।
यह भी पढ़ें : आरआईएनएल ने एपी राज्य ऊर्जा संरक्षण पुरस्कार-2024 में स्वर्ण पुरस्कार जीतादूध में भिगोया हुआ अंजीर कैसे तैयार करें: अंजीर दूध तैयार करने के लिए, कुछ अंजीर के टुकड़े दूध में 4-5 घंटे के लिए भिगो दें। फिर उन्हें पीसकर पेस्ट बना लें और एक गिलास दूध में मिलाकर उबालें। केसर डालना वैकल्पिक है, और अंजीर के कारण दूध स्वाभाविक रूप से मीठा हो जाता है। जो लोग लैक्टोज असहिष्णु हैं, वे अंजीर को पानी में भिगोकर सोने से पहले नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। अंजीर को सोया दूध, बादाम दूध, या ओट दूध जैसे गैर-डेयरी दूध विकल्पों में भी मिलाया जा सकता है।
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